Youcef Kalafat, président de l’Union Nationale des Boulangers, a déclaré que près de 60 millions de baguettes de pain ont été jetées à la poubelle durant la première semaine de ramadan, dans une déclaration à la Radio Algérienne.
Youcef Kalafat a souligné que 21 millions de baguettes de pain sont fabriquées par jour. Il a affirmé dans sa déclaration que ces 60 millions jetées sur les 147 millions fabriquées se retrouvent ainsi dans sacs en plastique devant les poubelles, ou destinées au bétail.
Les consommateurs ne dérogent pas à la règle cette année, puisque le gaspillage est toujours « de mise ». En ramadan 2014, les Algériens ont acheté près de 4.1 milliards de baguettes de pain, gaspillant pas moins de 120 millions, selon la même source.
