Pour la basboussa par exemple se décline sous différentes variantes, vous allez trouver la version classique ICI. Aujourd’hui je vous présente une variante à la noix de coco, un pure délice, à servie tiède ou froide avec un bon thé à la menthe. Oh rien que d y pensais je me projette déjà. Notre basboussa est fondante au bon gout de la noix de coco et subtilement parfumée au citron.
Et vous , vous en avez une version de basboussa , si oui j’espère que vous allez la partager avec nous, si non testez celle là , elle va sûrement vous séduire
Basboussa à la noix de coco
Imprimer
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Sherazade
Type de recette: Pâtisserie algérienne
Cuisine: algérienne
Serves: 10
Ingredients
Pour a basboussa
- 80 g de noix de coco
- 120 g de beurre
- 175 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 150 g de semoule
- 18 cl de lait
- 1 c à c de levure chimique
- 1 c à c d’extrait de vanille
- noix de coco pour le service
le sirop
- 120 g de sucre en poudre
- 15 cl d’eau
- 1 c à s de jus de citron
Instructions
Commencez par le sirop
- Mettez le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole, mélangez et portez à ébullition
- Laissez frémir 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le sirop ait épaissi
- Laissez refroidir et mettez au frais
Préparez la basboussa:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat. 6)
- Faites fondre le beurre dans une casserole
- Retirez du feu
- Ajoutez le sucre, la farine, la semoule, la noix de coco, le lait, la levure chimique et l’extrait de vanille
- Mélangez bien
- Versez le mélange dans un moule peu profond et égalisez le dessus
- Faites cuire 30 à 45 minutes au four, le dessus doit être légerement doré
- Retirez la basboussa ou la halwa du four et coupez-la en losanges ou carrés
- Arrosez de sirop bien froid, puis découpez chaque carrés de noix de coco
ramadan, ramadhan, kalb el louz, semoule, noix de coco, algerie
gateau algerien, dessert
