Ingrédients [ 8personne(s) ]
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 8 cl d’huile
- 4 c à s de crème fraîche épaisse
- un citron
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 70 gr de poudre d’amande
Préparation
– Battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien mousseux.
– Ajouter l’huile et la crème puis le zeste et le jus du citron.
– Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande.
– Graisser un moule à cake et y verser la pâte.
– Mettre à cuire, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 40 minutes environ (surveillez la cuisson en insérant une lame de couteau. Prolonger la cuisson si nécessaire).
– Laisser refroidir complètement avant de démouler.
– A la fin de la cuisson, vous pouvez arroser votre cake avec un sirop à base du jus d’un citron + 2 c à s de sucre : chauffer au préalable dans une petite casserole.
