ÉTAPE 1 : Préchauffez le four th.6 (180°C).
ÉTAPE 2 : Battez les oeufs, le lait et l’huile.
ÉTAPE 3 : Ajoutez la farine et la levure puis le gruyère, les tomates égouttées et coupées en dés, les olives, le basilic. Salez et poivrez.
ÉTAPE 4 : Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 min.
ÉTAPE 5 :Piquez à l’aiguille pour surveiller la cuisson, elle doit ressortir sèche.
ÉTAPE 6 : Démoulez froid.
ÉTAPE 7 : On peut faire des cakes individuels. Réduisez alors la cuisson (20 à 25 min) à surveiller suivant les fours.
