Ingrédients [ 12personne(s) ]
1 Kg viande
1 oignon haché
3 Bols d’amande moulu
1.25 Bols sucres glacés
10 oeufs
l’huile
sel
poivre
cannelle
zaarfran
2 cas eau de fleur d’orange
1 Kg sucre fin cristalisé
pour CHBAH: les amandes+SUCRE GLACE+LE JAUNE D’oeuf un par un jusqu’à obtenir une pate.tu fais des formes (etoile…)et tu les trempes dans le blanc d’oeufs par la suite dans l’huile chaude.apres les avoir fait sortir de l’huile, laisser refroidir et les tremper une 2eme fois dans le blanc d’oeuf ensuite dans l’huile.tu les essuis avec un chiffon propre.
LA SAUCE: viande+Oignon+SEL+POIVRE+CANELLE+ZAFARANE+1LITRE D’EAU=cuisson de viande+2c de warde+LE SUCRE=la suite de cuisson lorsque le sucre devient lourd (yaaked) tu rajoutes la chbeh laisser quelques minutes sur le feu.tu garnies avec les amandes.
