les ingrédients
un poulet moyen coupé en 4 morceaux
1 cuillère a soupe de beurre
4 cuillères a soupe d’huile
1 petit oignon
1 cuillère a café de sel
1/4 cuillère a café de poivre
1 bâton de cannelle
eau
2 œufs durs
quelques feuilles de persil
1 citron
la préparation
Dans une marmite faites chauffer l’huile, ajoutez l’oignon, le sel, le poivre, la cannelle et faire revenir 4 a 5 minutes sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit translucide.
a ce moment rajoutez les morceaux de poulet, remuez avec une cuillère en bois , couvrir et laisser cuir quelques minutes.
ajoutez un demi vert d’eau et continuez la cuisson toujours sur feu doux pendant 10 minutes
arrosez avec 750 ml d’eau et continuez la cuisson sur feux jusqu’à ce que la sauce soit réduite et onctueuse
retirez les morceaux de poulet, les égoutter
faites chauffer le beurre dans une poêle, et faites dorer vos morceaux de poulet des deux cotes
servir avec les œufs et le citron et décorer avec le persil
