INGRÉDIENTS
- poire (1 pour 2 personnes) selon la taille
- spéculoos
- mascarpone
- fromage blanc
- cannelle
- sucre
- eau
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Epluchez les poires et coupez-les en petits dès. Concassez les spéculoos, sans les réduire en poudre.
ÉTAPE 2Chauffer de l’eau avec un peu de sucre et stoppez la cuisson dès ébullition et vous avez votre sirop.
ÉTAPE 3Mélangez le fromage blanc et le mascarpone (je n’y mets pas de sucre, mais si vous le voulez….).
ÉTAPE 4Mettez les spéculoos concassés dans des verrines. Humidifiez légèrement avec le sirop obtenu.
ÉTAPE 5Mettez un peu de mélange fromage mascarpone. Ajoutez les poires en dés.
ÉTAPE 6Encore une couche de fromage mascarpone et de la cannelle pour décorer le dessus
ÉTAPE 7Mettez quelques minutes au frigo. Et voilà bon appétit !
