La problématique du gaspillage du pain en Algérie refait surface avec une ampleur préoccupante, notamment durant le mois sacré du Ramadan. Selon les chiffres récents fournis par la société de nettoyage « Net Com », la quantité de pain jetée à Alger durant la première moitié du mois a presque doublé par rapport à l’année précédente.
La responsable du département communication et développement au sein de Net Com a indiqué que les services de l’entreprise ont collecté environ 6,4 tonnes de pain jeté depuis le début du Ramadan, soit une augmentation de 92 % par rapport à la même période en 2024, où près de 3,4 tonnes avaient été recensées.
Ce constat met en évidence une tendance inquiétante, surtout en cette période où la consommation alimentaire atteint des niveaux élevés. Malgré les nombreuses campagnes de sensibilisation menées par les associations et les autorités, le gaspillage du pain demeure un problème persistant.
Un impact économique et environnemental
La situation ne laisse pas indifférente l’Organisation de protection du consommateur. Le coordinateur national de l’organisation, a dénoncé ce gaspillage massif et souligné son impact considérable sur l’économie nationale. « Jeter un million de pains, c’est l’équivalent de 250 000 kg de blé perdu, ce qui représente une ressource précieuse dans un contexte marqué par des défis liés à l’approvisionnement en céréales. »
En effet, l’Algérie reste fortement dépendante des importations de blé, ce qui rend ce gaspillage d’autant plus préoccupant. Une meilleure gestion des achats et une sensibilisation accrue auprès des consommateurs sont essentielles pour limiter ces pertes.
Quelles solutions pour limiter le gaspillage ?
Pour faire face à cette problématique, les autorités locales et les associations ont mis en place plusieurs initiatives. Parmi elles, des collectes de pain invendu destinées à l’alimentation animale ou au compostage, ainsi que des campagnes de sensibilisation incitant les citoyens à une consommation plus responsable.
Certaines boulangeries et commerces ont également adopté une approche proactive en réduisant leur production quotidienne afin d’éviter les surplus en fin de journée. Les associations redistribuent le pain non consommé aux personnes dans le besoin, notamment durant le mois de Ramadan, où la solidarité occupe une place centrale dans la société algérienne.
Toutefois, ces efforts ne porteront leurs fruits que si les consommateurs changent leurs habitudes. Ils doivent gérer leurs achats de manière plus raisonnée et éviter les excès qui amplifient le gaspillage alimentaire.
