Gâteau algérien roulé sans cuisson: chocolat-halva
Un Gâteau algérien simple à faire , rapide, sans cuisson et terriblement bon, ça vous dit??? L’idée est toute simple et vous n’aurez pas besoin de materiel particulier pour le faire. Ce mariage de chocolat – halva est tout simplement à tomber, une alliance bien gourmande.
J’aime beaucoup ce genre de gateaux, de une parceque ça plait beaucoup chez moi et de deux vous êtes très nombreux à les demander.
Cette merveille je l’ai préparé pour l’aid el fitr et elle a fait l’unanimité. Vous pouvez en faire des pieces de gateaux ou des petites mignardises, pour une pause café.
Pour ceux qui se demandent c’est quoi la halva, vous pouvez jeter un coup d’oeil ICI
Gâteau algérien facile
- Une boite de gâteau, style petit beurre
- 50 g de beurre ramolli ( voir un peu plus)
- 4 cuillères à soupe de cacao
- 100 g de sucre glace
- Pour le sirop:
- 1 verre d’eau
- 1 verre de sucre
- 1 boite de halva (halwat el tourk, حلوة الترك)
- du chocolat pâtissier au lait ou noir comme vous le souhaitez
- Un peu de pistaches nature concassés (facultatif)
- Mettez à bouillir dans une casserole l’eau et le sucre: à partir de l’ébullition, comptez à peu pret 10 minutes.
- Retirez du feur et laissez refroidir
- Vous pouvez tres bien utilisez un sirop tout pret achté au commerce, vous pouvez prendre celui à la vanille ou au caramel, ils feront très bien l’affaire, c’est même meilleur pour notre préparation
- Si vous réalisez le sirop vous même, laissez-le refroidir
- Dans un saladier, mettez les biscuits réduits en poudre à l’aide d’un mixeur. Mixez-les tres bien, ce qui va nous permettre d’avoir Une tres bonne et un gateau qui a un bon maintien
- Ajoutez à votre poudre de biscuit, le beurre ramolli, le sucre glace, le cacao,
- mélangez bien
- Une fois le sirop refroidit, ajoutez petit à petit à votre mélangez jusqu’à l’otention d’une pâte homogene qu’on pourra étaler facilement
- Mettez votre halva dans un bol et emiettez la avec vos doigts
- Prenez un film alimentaire et étalez dessus votre pâte de cacao sur une épaisseur d’1/2 cm à peu pret
- Essayez d’avoir une couche uniforme
- Égalisez les côtés
- Émiettez dessus la halva de façon à couvrir toute la surface
- Une fois que vous aurez la halva sur toute la surface, prenez un rouleau et passez delicatement dessus pour uniformisez tous ça
- Roulez le tous delicatement pour former un boudin qui est enroulé dans votre film plastique
- Serrez bien et faite ainsi jusqu’à epuisement de la pâte
- Reservez au frais , 10 à 15 minutes
- Faites fondre e chocolat au bain marie ou au micro-ondes
- Retirez vos boudins du frais et à l’aide d’un pinceau, etalez dessus le chocolat
- Parsemez des pistache concassées dessus ou passez tout simplement avec une fourchette sur la surface dans le sens de la longeure
- Remettez au frais et laissez prendre le chocolat mais il ne faut pas qu’il devient trop dûre
- Retirez et découpez les boudins
Gâteau algérien sans cuisson
