Par Djamel Ayache
Des consommateurs surpris par la cherté du produit ont souligné ne plus acheter de poulet à ce prix, alors qu’il était considéré, auparavant, comme la viande du pauvre par excellence.
D’aucuns expliquent cette envolée des prix de la volaille, durant cet été, par la forte demande exercée sur ce produit, principalement, sur le littoral mostaganémois, avec notamment le flux important de visiteurs et aussi la forte consommation dans les hôtels, dans les campings et aussi les mariages.
Un ex-aviculteur de la localité de Bouguirat explique, quant à lui, cette flambée, par l’arrêt des élevages de poulet de chair, depuis le mois de juin dernier par les éleveurs ne disposant pas pour la plupart des bâtiments d’élevage répondant aux normes requises (ventilation, aération et autres) afin d’éviter d’enregistrer des pertes sèches dues à la chaleur, à l’intérieur des espaces d’élevage.
Un ex-cadre à l’ORAVIO atteste, quant à lui, que la filière volaille traverse une période de turbulence. L’augmentation du prix du poussin de 30% par rapport à l’année dernière, puisqu’il est cédé à 130 DA l’unité et aussi la flambée du prix de l’aliment de volaille o,t contraint des dizaines de petits éleveurs à abandonner carrément la profession, à défaut de moyens financiers, puisque une bande d’élevage de 4.000 poussins nécessite un investissement d’au moins 60 millions de centimes.
A noter que le poulet rôti est proposé ces jours-ci, à Mostaganem, entre 750 et 800 DA l’unité, une augmentation de 30%, par rapport au mois de juin dernier. Par ailleurs, et à l’approche de l’Aid El-Adha, la demande sur la viande blanche devrait, sensiblement, diminuer et le citoyen se tournera vers la viande rouge, ce qui fera que les prix connaîtront un fléchissement sensible, pendant au moins 15 jours.
