- Entreprise : SNB
- Fonction : Production, Maintenance, industries
- Secteur : Industries
- Lieu : Oran
Mission Principale et Responsabilité
– Il est charger de contrôler la bonne application des normes de fabrication en effectuant des contrôles qualitatifs suivant les protocoles d’analyses installés au laboratoire.
Taches Principales et Responsabilité
– Contrôles stricts de l’hygiène et de la propreté (locaux et installation).
– Surveillance et contrôles du dosage des produits en fabrication.
– Contrôles des produits finis (Brix-CO2-apparence-Etiquetage, capsulage..).
– Il doit veiller aux respects rigoureux des normes de fabrication. Pour cela, le laborantin doit :
– Effectuer des contrôles qualitatifs périodiques
– Surveiller la bonne marche des installations.
– Alerter à temps le responsable d’embouteillage et le responsable maintenance de toutes anomalies constatées.
– Arrêter le soutirage lorsque la qualité des produits fabriqués n’est plus assurée.
– Saisir le service de maintenance pour assurer la bonne marche des installations.
Liste des contrôles à effectuer :
– Contrôle causticité des bains laveuse.
– Contrôle résidus caustique et organique.
– Contrôle température des bains de la laveuse.
– Contrôle sertissage et étanchéité.
– Vérification de l’aspect de l’étiquetage
– Contrôle sanitation (température, concentration détergent et désinfectant).
– Hauteur de remplissage (niveau)
– Contrôle du fonctionnement du jetting soutireuse
– Contrôle température de pasteurisation, le contrôle U.P
– Suivi des teneurs en CO2 en TBF, après soutireuse et pasto
– Suivi des teneur en oxygène dissout en TBF, après soutireuse et Pasto
– Prélèvement échantillon de stabilité
