Le port de pêche de Collo s’est doté récemment d’un vivier pour crustacés. Une première dans les annales de la pêche locale. Il s’agit d’une nouvelle opportunité aussi bien pour les pêcheurs de cette espèce marine que pour le secteur de la restauration dans toute la région est du pays.
Les langoustes, à titre d’exemple, sont très prisées sur les tables des établissements de moyen et haut de gamme. Elles sont même le hiatus. Ce qui représente une nouvelle opportunité pour l’activité gastronomique.
