Ingrédients:
- 3 poivrons rouges.
- 1/2 tasse de tomates coupées en morceaux
- 1 gousse d’ail
- 1 c a soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- croutons pour la décoration. ( facultatif)
vous pouvez utilisez un cube de knorr ( bouillant de poulet) mais pour ma part j’ai aimer la saveur neutre du poivrons grillés dans cette soupe.
méthode de préparation:
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Tapissez une plaque allant au four de papier d’aluminium, disposez les poivrons et les faire griller pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que très tendre, en les retournant régulièrement afin qu’ils soient griller uniformément.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement.
- Enlevez la peau et les graines et coupez grossièrement les poivrons.
- dans un récipient, ajoutez les poivrons, les tomates concassées, et le sel au goût, l’ail. ajoutez un peu d’eau sinon le cube de knorr diluer dans un peu d’eau.
- Mixez avec le pied mixeur, jusqu’à consistance lisse, vous pouvez ajouter l’eau jusqu’a avoir la consistance qui vous convient.
- ajoutez l’huile et portez la soupe a ébullition pendant 5 minutes, et voila c’est prêt.
