INGRÉDIENTS
- Pour les cookies :
- 150 g de farine
- 125 g de beurre salé
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’aneth
- sel
- Pour la garniture :
- 4 tranches de saumon fumé
- ½ pot de fromage frais
- 1/4 de zeste de citron
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Préparez les cookies :
ÉTAPE 2Laissez le beurre à température ambiante 1 heure avant.
ÉTAPE 3Préchauffez le four th.7 (210°C).
ÉTAPE 4Dans un saladier ajoutez la farine, le beurre coupé en dés, l’œuf et le sel, mélangez.
ÉTAPE 5Sur la plaque d’un four recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte espacés.
ÉTAPE 6Enfournez pendant 10 min.
ÉTAPE 7Préparez la garniture :
ÉTAPE 8Lavez et zestez le citron vert.
ÉTAPE 9Mixez 2 tranches de saumon fumé.
ÉTAPE 10Dans un bol mélangez les zestes, le saumon mixé et le fromage frais.
ÉTAPE 11Disposez la préparation sur les cookies à l’aide d’une douille.
ÉTAPE 12Décorez de morceaux de saumon sur le dessus.
