INGRÉDIENTS
- 1 c. à café de moutarde forte de Dijon
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 6 tours de moulin à poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Dans un bol, commencez par versez le vinaigre. Ajoutez-y le sel et la moutarde forte, et mélangez bien à l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet à vinaigrette. Ajoutez ensuite l’huile progressivement tout en mélangeant. Lorsque le mélange est bien homogène, finissez par ajouter le poivre.
ÉTAPE 2Votre vinaigrette est maintenant prête pour assaisonner une bonne salade verte, des carottes râpées, une salade de tomates, une salade d’endives… toutes sortes de crudités. Elle peut aussi accompagner avec brio des avocats coupés en 2 dans lesquels vous viendrez déposer une cuillère à soupe de cette vinaigrette à la moutarde… Bon appétit !
